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標題: 老皮嫩肉 [列印本頁]

作者: 冰淇淋紅茶 時間: 2012-6-9 14:39:30 標題: 老皮嫩肉

【材　料】

雞蛋豆腐 400公克
蕃茄醬 1大匙
炸粉：
地瓜粉 1/2大匙
太白粉 2大匙
麵粉 1/2大匙

【做　法】

1.炸粉材料混合拌勻備用。
2.雞蛋豆腐切成一個約50公克的正方形塊狀，再均勻裹上作法1的炸粉。
3.取鍋，加入半鍋油燒熱至200℃，放入作法2的雞蛋豆腐炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油即可。
4.食用前可沾蕃茄醬增加口感。

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