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標題: 繽紛飯糰 [列印本頁]

作者: 冰淇淋紅茶 時間: 2012-6-9 14:42:40 標題: 繽紛飯糰

【材　料】

A.蘋果 1/2顆
蕃茄乾 30公克
地瓜 60公克
豌豆仁 20公克
B.白米 3杯
水 3杯
柴魚醬油 1大匙
鹽 2公克
海苔適量

【做　法】

1.蘋果去皮切粗丁、加入醋水中（材料外）略泡；蕃茄乾切粗丁；地瓜去皮切粗丁，備用。
2.豌豆仁汆燙熟後，撈起泡入冷水中冷卻，再瀝乾水分備用。
3.白米洗淨瀝乾，放置約30~60分鐘後，加入水、柴魚醬油、鹽與作法1的材料，一起放入電鍋中煮熟。
4.取出作法3的飯，充分攪拌均勻，再加入作法2的豌豆仁一起拌勻，即為炊飯備用。
5.取適量作法4的炊飯捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可

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