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標題: 麻油黃瓜 [列印本頁]

作者: 冰淇淋紅茶 時間: 2012-6-11 01:49:30 標題: 麻油黃瓜

【材　料】

小黃瓜 3條
辣椒絲 1根
蒜泥 1茶匙
【調味料】

A.鹽 1/2茶匙
B.白醋 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
香油 1大匙

【做　法】

1.小黃瓜切成長約5公分的長段，再直剖成4條。
2.用調味料A的鹽抓勻作法1的小黃瓜，醃漬約10分鐘，再將小黃瓜沖水約2分鐘，去掉鹹澀味，瀝乾備用。
3.將作法2的小黃瓜置於盆中，加入辣椒絲、蒜泥及調味料B一起拌勻即可。

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