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標題: 老饕帶你吃／鹹香難忘的滷菜！　人潮爆多的眷村小店 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-6-12 01:33:22 標題: 老饕帶你吃／鹹香難忘的滷菜！　人潮爆多的眷村小店

台灣現在越來越多結合文創與眷村味的小店，好多人無論年紀，都會一起相約到這充滿眷村風味的小店裡，坐下來點滿桌菜，開心地吃吃喝喝。走進店裡，聽到的是費玉清等藝人唱的老歌，牆上還有眷村當年的獎牌與「反共抗俄、增產報國」等藍色字樣，賣的也是家常風味的滷菜，真是讓人懷念的好味道。

一到用餐時間，不論刮風下雨，還是陸陸續續走進來一桌一桌的客人。看起來相當豪氣的老闆忙著招呼跟吆喝廚房的出菜速度，眼看已經在裡頭用餐的客人滿滿一桌。又是大大的砂鍋魚頭，又是一大盤手工水餃跟端過來馬上香氣四溢的炒臭豆腐，當然還有各式滷菜，從豬頭皮、蘭花干到綠竹筍通通都好吃。

▲滷菜的選擇很多，都滷得相當夠味好吃。

有老饕說，早期吃這樣的眷村味都要端看老闆是否能製作好吃的辣椒醬？等滷菜一上桌，淋上那香辣卻不嗆的辣椒醬，你就知道這老闆多厲害了。這家東區巷弄的小店從2008年到現在，不光掀起了大家瘋眷村味的熱潮，也讓大家再一次體會到眷村時光的美好，透過店家的收藏，可以在這樣的懷舊空間裡吃飯。

有一回眷村美食作家王蓉蓉小姐上節目的時候說：「以前眷村的媽媽們較省，往往把吃剩下來的菜重新翻新，像是炒餅，就是把蔥油餅之類的餅切片，然後加點肉絲、韭菜或蛋去炒，就又變出一道新菜了。」正因為當初的年代不是很富庶，人跟人之間充滿人情味，才交織出這麼濃郁的眷村美食跟懷舊時光。

▲店內人氣雙醬麵是麻醬加炸醬，吃起來香氣濃郁。

這家小店內不光是有好吃的眷村菜，需要客人自己去挑選的滷菜樣式相當多，從豆皮、滷蛋、豬頭皮、海帶、牛肚、牛腱肉等都有，還有超多的涼拌菜可以試試。而主要賣的是各式牛肉麵、水餃、炸醬麵跟雙醬麵，還有特殊的炒餅，老闆說，雙醬麵是他們的招牌，如果客人頭一回來，可以試試這香濃的好味道。

一到用餐時間，不論刮風下雨，還是陸陸續續走進來一桌一桌的客人。看起來相當豪氣的老闆忙著招呼跟吆喝廚房的出菜速度，眼看已經在裡頭用餐的客人滿滿一桌。

美味哪裡找～

「村子口」
地址：台北市八德路三段12巷52弄34號
電話：02-2579-6455             02-2579-6455    （老闆會自行公告休息時間）

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