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標題: 碎米雞丁 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-6-14 17:31:18 標題: 碎米雞丁

食材:
酒 1小匙 .糖半大匙. 醋 1大匙. 辣豆瓣醬 1大匙. 去骨雞腿 1支. 高麗菜中型半顆 .薑末少許 .蒜末 1大

匙. 蔥花 1大匙. 蒜味花生仁 2大匙.

作法:
   1:  去骨去皮的雞腿肉切小丁,醃酒,鹽,胡椒片刻.

   2:一大匙油燒熱入蒜末,薑末煸炒片刻續入雞丁炒至熟撈出備用.

   3:利用餘油入辣豆瓣醬,醋,糖,酒再入高麗菜丁快速拌炒.倒入雞丁拌合,撒下蔥花滴入香油.

   4:芶一點薄芡,最後關火拌入蒜味花生米,快速起鍋裝盤.

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作者: 豪小ㄟ 時間: 2012-6-14 17:57:21

真是下酒、配飯的好料理啊

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