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標題: 老饕帶你吃／管他景氣差！　軟嫩鵝肉就是鮮到讓人流口水 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-6-15 02:32:25 標題: 老饕帶你吃／管他景氣差！　軟嫩鵝肉就是鮮到讓人流口水

鵝肉你喜歡吃煙燻的還是鹹水的？台灣人喜歡吃鵝肉的軟嫩多汁，特別是水煮到肉質恰到好處的鵝肉最好。吃起來鮮嫩美味，咀嚼起來香氣十足，沾取店內特製的辣椒醬，那微辣的好滋味與肉汁的絕配，可是讓你感到幸福好久呢！這家在天母巷弄裡的好吃鵝肉攤，真得不誇張，用餐時間人潮川流來不及收拾。

台灣的鵝肉店家喜歡點用泡熟的方式來煮「鹽水鵝肉」，才會讓鵝肉吃起來超軟嫩，熟到「剛剛好」，柔滑多汁，口感迷人。

早期透過媒體報導，讓這家天母在地人心中原本就很愛的鵝肉攤爆紅，更是變成了來天母走走必吃的一攤。而且在鵝肉攤不遠處的阿財鍋貼，也是天母人假日吃點心的好去處。可以說是，來天母忠誠路上知名百貨走走之後，也要順道繞到百貨後面去吃吃這兩家小攤子，品嚐人氣美食。

▲鵝米腸吃起來充滿鵝汁香氣，沾醬還蠻好吃的。

據了解，這家可以紅很久的鵝肉攤，都是用泡熟的方式來煮「鹽水鵝肉」，才會讓鵝肉吃起來超軟嫩，熟到「剛剛好」，柔滑多汁，口感迷人。除了味道跟口感恰到好處外，店家所特製的甜醬跟辣醬，沾了真的是幫鵝肉加分，而且除了沾鵝肉吃之外，拿來沾鵝米腸吃也很棒！

這攤子最熱賣的除了鹹水鵝肉外，還有味道較濃的煙燻鵝肉，適合喜歡口味重一點的人。小菜的部分如涼拌竹筍、涼拌蘆筍、鵝米腸、章魚等都很不錯，愛好台味小吃的人，幾乎都是點碗鵝肉麵，搭一盤現切鵝肉，然後叫幾份小菜。滿滿的一桌吃將開來，有油蔥香的鵝肉湯真的很好吃。

▲一堆人圍著攤子看看是否還有鵝肉，真不死心。

每次看看電視或其他媒體報導說，景氣差或是油電漲價怕影響景氣等消息，就會覺得人心惶惶。但看到每個人圍著鵝肉攤，把玻璃櫥櫃內的鹹水或煙燻的鵝肉一下子點光光跟吃光光之後，還是圍著攤子不放的美食樂趣，那能感受到景氣真的變差，就算變差，面對美食還是要大吃一頓！

美味哪裡找

天母大頭鵝鵝肉專賣店
地址：台北市天母東路8巷23、25號
電話： 0933-877-340 0933-877-340

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作者: 豪小ㄟ 時間: 2012-6-15 08:13:19

鵝肉真的很好吃~但價格不斐

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