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標題: 【雲林縣】雲林北港小鎮旅行傳統小吃燉鴨湯 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-6-16 10:45:46 標題: 【雲林縣】雲林北港小鎮旅行傳統小吃燉鴨湯

雲林北港小鎮旅行傳統小吃燉鴨湯

車行平原稻田景致，農業小鎮的純樸令人心生嚮往，前往雲林北港小鎮旅行，造訪朝天宮媽祖廟祈求平安，漫步街道上，一定要坐下來品嚐一碗北港出外打拼的遊子思念的家鄉味。

北港小鎮中山路上有間老受鴨肉飯，超過一甲子的經營，所賣的小吃已成為在地人生活的一部分，更被稱為遊子回來必吃的「回鄉飯」，招牌的鴨肉飯選用嘉南平原孕育出的稻米，放上手工切絲的鴨肉，搭配自家的特調醬汁，滿足了外出遊子的思鄉之情

另外一味令人懷念的，就是香濃味美的燉鴨湯，維持傳統做法，用大蒸籠一盅一盅慢蒸燉煮，讓鴨肉的精華點滴融入湯汁之中，留住鴨肉的鮮美，堅持原味，完全不用任何中藥調味，僅加少許薑絲，每一碗鮮甜可口的濃郁燉鴨湯，都是家鄉的滋味。（攝影／羅惠文）

北港小吃美食‧老受鴨肉飯：http://057830389.tw.tranews.com/

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