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標題: 福氣甲魚 [列印本頁]

作者: aa960141 時間: 2012-6-19 13:55:19 標題: 福氣甲魚

材料：
黃耆三錢，川芎一錢，當歸一錢，枸杞二錢，桂尖少許，

黑棗三粒，甲魚一隻

做法：
１.所有的藥材加上500cc的水，大火煮開轉小火續煮約二十分鐘

，瀝乾留汁備用。甲魚亦洗淨、去殼，切塊，川燙後備用。

２.用少許麻油爆薑片，加入甲魚略炒，再加入適量的米酒及藥

汁煮至湯汁剩半碗左右，調味後勾薄芡淋在甲魚上即可。

說明：
黃耆生用補氣固表，利水消腫，炙用則補中益氣。枸杞滋

腎潤肺，補肝明目，適用於肝腎陰虧，腰膝酸軟者

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