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標題: 啤酒花茶的作用-啤酒花茶的功效及啤酒花茶的泡法喝法介紹 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-6-20 21:55:39 標題: 啤酒花茶的作用-啤酒花茶的功效及啤酒花茶的泡法喝法介紹

啤酒花茶的作用-啤酒花茶的功效及啤酒花茶的泡法喝法介紹
花名：啤酒花
學名： Flos Lupuli
英文名： Hop
科名：啤酒花為大麻科植物啤酒花Humulus Iupulus L.的雌花序。
摘取部位：雌花序。夏、秋季雌花序成熟時摘下，曬乾。
產地：啤酒花分佈於新疆北部，東北，華北及山東、甘肅、陝西有栽培
作用功效：啤酒花的作用及功效：性味性平，味苦。健胃，化痰止咳，安神。用於消化不良、失眠、肺結核、胸膜炎、麻風。
注意事項：啤酒花的注意事項：請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。
適宜搭配：啤酒花適合單泡，不適宜搭配其它花茶。
泡法喝法：啤酒花的泡法及喝法：一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
花言茶語：啤酒花是幸運植物
啤酒花[植物] - 作用
在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：

啤酒花
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利於麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由於酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。
近年來，我國新疆產的酒花異軍突起，成為世界優良酒花之一。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖，6～7月份為營養生長和生殖生長並進時期，施肥量需加大，應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。

採製
夏秋季雌花序成熟時摘下，曬乾

化學成份
含律草酮，作者：朱草烯（蛇麻烯），芳樟醇，蛇麻醇，芸香甙，鞣質，膽鹼。

性味
性平，味苦。

啤酒花功能主治
健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用於食慾不振，腹脹，肺結核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。

用法用量
0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當茶飲。

來源
桑科葎草屬植物啤酒花Humulus lupulus L.，以未成熟的綠色果穗入藥。8～9月間，果穗呈綠色而略帶黃色時摘下，曬乾，或烘乾。（烘烤溫度開始為28℃，6小時後升至45℃為止。一般16～24小時即可干燥。）

啤酒花[植物] - 藥理作用
1.抗菌作用啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性細菌的生長，如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等；對革蘭氏陰性細菌無抑製作用，對結核菌亦能抑制，對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱，或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮後的殘渣仍有抑菌作用，蛇麻酮具有良好的脂溶性，分佈係數較大，較易進入結核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用，試管內，其抑制結核桿菌的作用與鏈黴索無協同作用，青黴素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制，紅黴素則可增強4倍。室溫下放置10天，抑菌效力降低4倍左右，pH5-6時較pH7-8作用強，曾有報導10%馬血清及人血清試管內不影響蛇麻酮的抑制結核菌作用，但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力，馬血清存在時，蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑製作用亦減弱，此影響與血清中所含磷脂有關。蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果，對小白鼠的實驗性結核無論口服或肌肉注射均有效，但有不少報導否定此項效果，而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮 (Hexahydrolupulon)室溫中可保持數月不變，試管內對金黃色葡萄球菌及對抗菌素已產生杭藥看均有抑制效力，青黴素、紅黴素可增強之，而血清則取消其作用。

啤酒花
2.鎮靜作國外民間將蛇麻用於癔病、不安、失眠，蛇麻提取液對中樞神經系統小量鎮靜、中量催眠、大量麻痺，蛇麻酮、葎草酮具鎮靜作用。亦有稱此項作用係由於所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。
3.雌性激素樣作用採集蛇麻花的婦女大多於接觸蛇麻花2-3日後即月經來潮，並能解除痛經，樹脂中的β-酸具有較強的雌性激素樣作用，每克為1500O單位(以子宮稱重法測定，每單位相當於求偶素0.1μg)，α-酸部分無作用。
4.其他作用釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由於其揮髮油具有香味，而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液，對離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強大的解痙作用，並能拮抗乙酰膽鹼、氯化鋇的致痙作用，其解痙作用系直接鬆弛平滑肌。蛇麻浸劑及揮髮油對犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用，對角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足蹠水腫無預防及治療作用，蛇麻酮靜脈注射可增強呼吸。

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