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標題: 鴨肉扁 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-6-29 17:58:30 標題: 鴨肉扁

武昌街口有著大大的鴨肉扁招牌，旁邊還有鴨子的圖案，但是仔細看總覺得怪怪的，因為鴨子的脖子沒有那麼長，吃過才知道，原來這裡是鵝肉的專賣店，問老闆：「既然是鵝肉的專賣店，為什麼要叫做鴨肉扁呢？」
原來於1950年開創時，最早只是個路邊攤，賣的是鴨肉，但是生意卻是平平，2年後，老闆嘗試改賣土鵝肉後，生意好轉，從攤販到現今兩層樓的店面，經營到現在已經是第3代，名聞遐邇，即使在非用餐時間，也是滿滿的人潮，雖是鵝肉，鴨肉的招牌就也這麼一直沿用下來了。

這裡選用正宗的獅頭鵝，俗稱臺灣土鵝，是從中國潮州引進臺灣飼養，肉質紮實而鮮美，被視為鵝肉上品，吃起來鮮嫩多汁，再加上老闆特調的紅醬與黑醬，兩種選擇，吃起來都很美味。另外搭配湯米粉及湯麵，是用數十隻鵝熬成的湯汁，不加任何味精，就非常的鮮甜，與鵝肉是絕配。

臺北市萬華區武昌街2段2號中華路1段98-2號
開放時間每日09:30~22:30
電話/傳真 02-2371-3918 02-2371-3918

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作者: lulead 時間: 2012-6-29 22:54:25

好咧,明天去吃吃看!!!!!!

作者: 肥包 時間: 2012-7-9 13:43:34

哈我一開始也以為是鴨
這家的湯很好喝
不過麵裡的鵝不大塊通常都還要加點一盤
吃下破百啊~~

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