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標題: 酸模 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-7-2 01:51:55 標題: 酸模

酸模

中文名：酸模
英文名：Sorrel
其他名：小醋草
科　名：蓼科
屬　名： Rumex
種　名： acetosa
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原產地：北半球的溫帶至寒帶地區
氣候帶：溫帶
棲　地：土壤肥沃，陽光充足而涼爽的森林邊緣，或開闊的草地
類　型：多年生草本植物
外觀描述：外形和菠菜很像，葉子有酸味
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使用部位：莖、葉
使用區分：生吃、醃漬、醬料、甜點、藥用，或清潔。
用途與近緣種用途區分：可像菠菜一樣烹煮，新鮮葉可做沙拉,煮湯,煎蛋,煮魚,肉調味。可作為醋的代用品。紅色的莖切段用水稍煮即成糊狀,加糖放涼即是一道酸酸甜甜顏色好看的甜點。食用酸模可以止渴,退燒,利尿,也被用在治療肝,腎疾病。外敷用於治療口腔潰瘍,傷口感染。汁液可當清潔劑,亦可去除銀器上的鏽斑
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日照：全
水分：多

中高海拔
定植期：夏

低海拔
花　期：夏
定植期：春，秋，冬

來源：唐山園藝

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