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標題: 泰式檸檬蒸魚 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-7-2 11:16:46 標題: 泰式檸檬蒸魚

食材
新鮮鱸魚 1條檸檬 2個香菜末少許辣椒末 1大匙蒜末 1大匙魚露 3大匙油 1大匙糖 1茶匙

作法
1:新鮮鱸魚一條約1斤洗淨用餐紙巾略擦水份,將兩側魚身斜切兩三個刀口,放蒸盤中備用.

2:檸檬洗淨,半個切圓片塞入漁刀口處.

3:其餘的檸檬榨汁,加入調味料拌勻為蒸魚醬汁,淋在魚上並鋪上蒜末,辣椒末,香菜末

4:蒸鍋中的水燒開後,移入鮮魚以大火蒸10 分鐘即可

5:可用九層塔裝飾還會多了一個香氣,酸得夠勁辣得可以濃濃的異國風味菜

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