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標題: 呂桑食堂 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-7-3 01:58:11 標題: 呂桑食堂

結合宜蘭特色小吃製作菜餚：不僅可以吃到如豬油拌飯等臺灣的古早味，新鮮的海鮮與道地的臺灣味，令人大快朵頤。
愛上最真的宜蘭味

日治時期稱作「福住町」的永康街，生活氛圍寧靜閒適，卻是北市美食的超級戰區。呂桑食堂以來自蘭陽的地方料理，在華洋激戰的永康街，溫順暖和地攏絡朝聖者的美食信仰。

木桌、木椅、紅磚牆，呂桑食堂的飲食空間洋溢著質樸的古早氣息。老闆姓方，十來歲便學廚藝，舉凡江浙、廣東、台菜、日本料理，都受過師傅的指點，做了宜蘭女婿後，又得泰水親授傳統宜蘭菜，開了食堂，名為呂桑，正是岳家經營的體系。以麵粉包覆雞湯凍油炸的「宜蘭糕渣」，富含膠質，是蘭陽地方作工繁複的筵席菜，與「蒸豆子魚」、「紅糟肉」、「白斬雞腿」、「宜蘭粉肝」等，同為呂桑食堂的人氣美饌。

眼見台北四方小吃雲集，獨少蘭陽美食館，呂桑力推宜蘭菜，不私藏祖傳之祕，就像外溫內熱的糕渣，要以滿腔熱情讓宜蘭的手藝和美味傳承下去。

臺北市中山區【中山店】中山北路二段59巷5-1號(國賓飯店旁)
開放時間平日/假日11:30～14:00；17:00～21:00
電話/傳真 02-2522-4515 02-2522-4515 【中山店】

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