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標題: 紅酒牛肉燴飯 [列印本頁]

作者: Cardea芯 時間: 2012-7-3 17:04:40 標題: 紅酒牛肉燴飯

【材　料】
牛腩 150公克
白飯 1碗
紅蘿蔔 1/3條
馬鈴薯 1粒
西芹 2支
蒜頭 2粒

【調味料】
紅酒 300㏄
糖 1大匙
水 100㏄
鹽少許
黑胡椒粉少許

【做　法】
1.牛腩洗淨再切成小塊狀備用。
2.紅蘿蔔，馬鈴薯去皮切成滾刀狀；西芹切大塊；蒜頭用菜刀拍扁備用。
3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，加入作法1的牛腩以中火煎上色，再加入所有調味料燴煮一下。
4.續加入作法2的所有材料煮至湯汁略收即可。
5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。

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