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標題: 【宜蘭縣】羅東中正路涼圓冰涼不甜膩 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-7-4 00:16:36 標題: 【宜蘭縣】羅東中正路涼圓冰涼不甜膩

羅東中正路涼圓冰涼不甜膩

天氣漸熱，宜蘭縣羅東鎮中正路的古早味小吃「涼圓」攤又開張了，這種南部常見的農村小點心，北部並不多，蒸得晶瑩剔透的外皮，QQ軟軟，搭上甜甜的紅豆或綠豆餡，冰冰涼涼，完全不膩，不但老人家喜歡，也有不少小朋友愛吃。

這家「涼圓」攤在羅東鎮中正路已有30多年歷史，目前由第2代的黃俊龍經營。黃俊龍說，這種點心在南部比較多人賣，北部本來就少，目前只剩他們這攤，「涼圓」故名思義是冰涼的口感，所以都在夏天販售，冬天就改賣烤地瓜。

黃俊龍掀開鍋蓋，一顆顆涼圓蒸得正透。記者廖雅欣／攝影

「涼圓」的外皮由地瓜粉、日本太白粉等物所製成，內包紅豆沙或綠豆沙製成的餡，黃俊龍說，製作過程雖不難，但也要經驗和技巧，必須先在扁平的蒸盤上，將外皮蒸透後起鍋，放涼，再進冰櫃裡冰鎮。

「夏天冰冰涼涼的，很爽口，很好吃」，70歲林先生說，他很愛吃涼圓，過去農村社會，很多老人家都會做，是鄉下難得可以吃到的點心之一。

黃俊龍回來接下父親的攤位，堅守這份古早味，他說，希望將「涼圓」的甜蜜滋味，繼續傳承下去。「涼圓」小盒30元，大盒50元，位在宜蘭縣羅東鎮中正路149號前。

作者: 渡邊龍 時間: 2012-7-4 11:29:22

有吃過!! 還不錯吃喔!! 值得讚美推薦的好美食!!^^

作者: scotchtao 時間: 2012-7-4 11:46:13

好懷念的小吃以前最喜歡吃紅豆的...

好像真的南部比較多桃園很少看到

作者: fan4050 時間: 2012-7-4 12:21:03

還不錯吃上個月去玩時朋友介紹說要吃一開始想說不好吃吃了還滿特別的

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