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標題: 天廚菜館 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-7-5 01:01:18 標題: 天廚菜館

天厨菜館—老台北的老北平滋味

自軍旅退役的天厨菜館創始人，因經常招待五院八部的達官顯赫，對京派菜式積累了能品能烹的心得，終於開創以北方私房菜為主的天厨，以外燴起家，待客源穩定，外燴服務才功成身退。在明亮寬敞的空間享受帝王家的口味、大眾化的價位，是天厨菜館所以能夠貴客雲集、獲獎無數的神秘配方。

天厨菜館菜色多元，馳名中外的「北平烤鴨」，傳承了北平老師傅一絲不茍的純正廚藝，烤出油亮香脆的麒麟皮與鮮嫩多汁的鴨肉，搭配荷葉餅與微嗆的宜蘭三星蔥，口感豐富卻層次和諧，是鎮店的招牌料理。其他如「鮮豆雞絲」、「梨山芹菜」、「天厨老豆腐」、「京蔥燒烏參」等館裡的人氣美饌，點滴盡是料理真功夫。一嚐北平烤鴨，能透視北平料理嚴謹考究、重視原味的精奧；浸淫屹立37年的天厨菜館，能細數味勝天厨的老北平滋味。

臺北市中山區南京西路1號3至4樓
開放時間平日/假日中午11:00~14:00、晚上17:00~21:00，公休：端午節、中秋節
電話/傳真 02-2563-2171 02-2563-2171 02-2563-2380 02-2563-2380

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