SOGO論壇

標題: 窩蛋牛肉粥 [列印本頁]

作者: Cardea芯 時間: 2012-7-5 11:29:51 標題: 窩蛋牛肉粥

【材　料】
白飯 200公克
大骨湯 700㏄
碎牛肉 120公克
廣東A菜 60公克
蔥絲 5公克
薑絲 5公克
雞蛋 1顆

【調味料】
鹽 1/8茶匙
白胡椒粉少許
香油 1/2茶匙

【做　法】
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
3.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。
4.取一碗，裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲，再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可。

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)