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標題: 紫蘇 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-7-6 00:05:39 標題: 紫蘇

紫蘇

每到梅子成熟的季節，大家才忽然想到它──紫蘇

在中國吃紫蘇的歷史已經超過一千年，一般說法是具有解毒的功效，尤其日本人喜歡吃生魚片搭配紫蘇葉並不只是講求美味，而是取其具有解魚蟹毒素的功效。

紫蘇的品種主要分為青紫蘇與紅紫蘇兩種，其中又分別有皺葉型與平葉型。一般而言，皺葉型的青紫蘇葉質細軟，香味清新，很適合生吃、拌沙拉或配生魚片食用。平葉型的紅紫蘇香氣較濃郁，葉質稍硬，適合做醃漬材料，是很漂亮的天然食物染色劑。

另外，紫蘇用於沐浴，對於蚊蟲咬傷、汗疹所引起的皮膚搔癢，有很好的緩解功效。而紫蘇茶則常被用於緩解感冒症狀。

而最令人驚艷的是紫蘇醋，顏色美麗又好喝，至於有什麼功效呢？就是好喝嘛！一邊喝一邊欣賞那漂亮的顏色就覺得很快樂，這樣的功效還不夠嗎？

來源：唐山園藝

作者: avmenu 時間: 2012-7-6 19:09:48

讚啦，以前也種過紫蘇因食用機率少，葉子又
很會有紅蜘蛛生長後來就放棄不種了，不知在
不噴農藥的情況下如何防治紅蜘蛛?

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