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標題: 好記擔仔麵 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-7-8 00:35:10 標題: 好記擔仔麵

好記擔仔麵─台灣味、古早味、人情味、山珍海味

中午時分，人群聚攏，許在那飛簷、匾額、祥獅與公媽桌等等的空間裝飾，加上店前擺了林林總總、五彩繽紛包裝的台灣各地土產，「好記擔仔麵」熱鬧如廟會。強調「台灣味、古早味、人情味、山珍海味」的「好記擔仔麵」，就這麼鑼鼓喧天似地開了十六年，憑藉的就是不冰不凍的新鮮食材—澎湖的魚、東北角的紅蟳、布袋的蚵仔、鹽水吳郭魚…全是當天空運北上；還有烏魚子、魚翅裙、佛跳牆等特產，都創造極好的口碑。

正因食材新鮮，端上的佳餚小菜都得原味呈現，台灣古早時興的醃漬醬料不過添點清香滋味罷了。蒜泥蚵仔，顆顆肥美滑嫩，沾些蒜泥薑汁，酸甜鮮美。每天熱銷2000碗的擔仔麵，用50斤草蝦、大骨和秘方細熬湯汁，更覺鮮甜；麵上的肉燥又炒又滷，輕輕一拌，風味絕佳…。這些來自客家、閩南、原住民的熱炒涼菜，全都代表台灣。

臺北市中山區吉林路79號
開放時間每日11:30~次日2:00, 公休日：大年初一
電話/傳真 02-2521-5999 02-2521-5999

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