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標題: 阿嬌的店 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-7-9 01:48:03 標題: 阿嬌的店

阿嬌的店—吃得出感動的創意私房料理

隱身於一般公寓，如招待所，卻絕無奢華，因為攝影大師謝春德的空間設計，有老上海的味道，簡潔俐落的擺設，又多了幾分現代感；樹影搖曳，添了中國山水的秀逸，嗅得出這裡是文人薈萃、興詩立言的好「藏」所。

菜，也是創意私房料理，外間絕對嚐不到。因為「阿嬌」只做菜給對的客人，即使一天一桌，都需預訂，因為這裡只有手工菜，費時費工，絕對吃得出感動。經典的「碧玉瓠瓜」用大骨熬十小時，再和瓠瓜煨兩個鐘頭，最後端出的瓠瓜，青綠滑嫩，內蘊透明的光澤，淋上宛若鮑翅的湯汁，有清爽的鮮與甜；「南瓜豆腐」，含在嘴裡，慢慢感受它的香氣，再輕嚐干貝煨的香菇、青脆的秋葵、進口的蘆筍，別忘沾點細熬的蠶豆汁，為各自的原味再添獨特風味……。不炒不炸不油，每一道菜都是最精準的，讓你的脾胃毫無負擔，就只剩「舒服」兩字形容。

臺北市北投區光明路220號4樓304室
開放時間平日/假日中午12:00-14:30(預約)，晚上18:00-21:00(預約)，星期一公休。
電話/傳真 02-2892-3613 02-2892-3613

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作者: H.O.V.A 時間: 2012-7-9 04:47:31

照片中的菜色看起來又可口又清爽!真想親身去嚐嚐看!

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