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標題: 蝦泥清蒸絲瓜 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-7-9 03:58:13 標題: 蝦泥清蒸絲瓜

食材
澎湖絲瓜 1條蝦仁酌量薑絲酌量枸杞子少許

蝦泥醃料
米酒 1小匙胡椒粉少許泰式甜辣醬 1大匙

調味料
雞粉 1小匙太白粉少許香油少許

作法
1:準備好所需材料ˊ絲瓜一半切條狀ˊ一半切圓筒狀蝦泥先用醃料醃漬入味(備用).

2:將絲瓜擺盤於盤子上(愛怎麼擺就怎麼擺ˊ不用局限)

3:將醃漬好的蝦泥用湯匙挖取填於絲瓜洞口 .然後放入電鍋以外鍋半杯水量約蒸7~8分鐘

4:完成後在絲瓜面上灑上少許枸杞子

5:然後取絲瓜蒸後本身湯汁用小鍋以瓦斯再次煮滾加入調味ˊ勾點薄芡ˊ灑上少許香油ˊ淋於絲瓜上即可

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