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標題: 壽喜野菜鍋 [列印本頁]

作者: Cardea芯 時間: 2012-7-9 11:42:19 標題: 壽喜野菜鍋

【材　料】
洋蔥 1顆
大蔥 2支
蘆筍 6支
大白菜 100公克
牛蕃茄 1顆
花椰菜 100公克
鴻禧菇 50公克
牛肉片 150公克
湯底：
昆布高湯 500㏄

【調味料】
醬油 1又1/2大匙
味醂 2小匙
糖 2小匙

【做　法】
1.洋蔥去皮切片；大蔥、蘆筍洗淨切段；大白菜洗淨剝片狀；牛蕃茄洗淨切瓣；花椰菜洗淨切小朵；鴻禧菇洗剝散，備用。
2.取一鑄鐵鍋燒熱，放入作法1的洋蔥片、大蔥段、大白菜及昆布高湯、醬油、味醂、糖燉煮20分鐘。
3.放入牛肉片之外的其餘材料煮熟，食用時再放入牛肉片涮熟即可。

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