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標題: 酸辣土豆絲 [列印本頁]

作者: kevin5789 時間: 2012-7-9 22:02:03 標題: 酸辣土豆絲

酸辣土豆絲

炒得香脆微酸，滋味很爽口。

材料：馬鈴薯2顆、蒜頭3粒、白醋30ml、蔥1根，乾辣椒、鹽、辣油各少許

準備：蒜切末、蔥切段。

1.泡水

馬鈴薯切成絲，泡水洗掉表層的澱粉質。

2.調味

以辣油爆香蒜末、花椒、乾辣椒，下一半的醋、馬鈴薯絲、蔥段炒勻，起鍋前沿鍋邊淋剩下的醋。

土豆絲的醋要分2次下，第1次讓醋加熱帶出香氣，第2次則是增加酸味。

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作者: mugu520131 時間: 2012-7-10 04:01:39

看起來好好吃在這炎炎夏天拿來開胃一定很適合

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