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標題: 杏仁酥條 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-7-10 10:05:45 標題: 杏仁酥條

食材
冷凍起酥皮 4片糖粉 40g 蛋白 15g 杏仁角 60g

作法
1:糖粉和蛋白攪拌均勻成蛋白糖

2:冷凍起酥皮不需退冰，在酥皮表面刷上一層作法1的蛋白糖

3:將作法2的蛋白糖起酥皮上，均勻的鋪一層杏仁角

4:將作法3的起酥皮，用刀子每片切成8小片

5:烤箱預熱，以180℃烘烤約15分鐘，出爐

小撇步
1.起酥片在製作過程中回軟不好操作時，放回冷凍庫冰硬即可。
2.杏仁角可換成杏仁片，或瓜子變換口味

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