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標題:
【彰化縣】來自彰化大城的幸福滋味 古早味黃金水晶粽
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作者:
絕對官僚
時間:
2012-7-11 00:42:45
標題:
【彰化縣】來自彰化大城的幸福滋味 古早味黃金水晶粽
來自彰化大城的幸福滋味 古早味黃金水晶粽
炙熱的夏天,儘管美食當前卻也難有食慾,想來點冰涼清爽的點心,消消全身的暑氣。來自彰化大城的吳媽媽鹼粽〈又稱水晶粽〉,就是最適合夏日的傳統古早味點心。
晶瑩剔透的外表,搭配Q彈的咬勁,淋上熬煮多時的糖漿,甜甜香香又帶有飽足感,即使偶爾當作正餐食用也是不錯的選擇!若再加上剉冰,那真的是透心涼!吳媽媽堅持採用彰化溪州出產品質優良的糯米加上鹼的比例,儘管是包在外皮的粽葉也是特別挑選過,做工繁複,還得大鍋煮上數小時才能入味,製成後冰鎮再食用,口感特佳,一口咬下滿口的糯米與粽葉香氣,絕對是美味無比!
吳媽媽堅持品質,完全純手工製作,也研究出自己的烹調方式,包粽的手法也跟別人不一樣,且不添加防腐劑,新鮮美味與健康都能兼顧!美味之聲風靡大街小巷,口碑漸漸傳開,更引起各方報章媒體的注意,現在起貼心提供網路販售,美味要持續讓全台各地都能享受到,資訊的進步更讓美食沒有距離。
另外來到這裡,也能享受到吳媽媽親自傳授的DIY古早味鹼粽體驗,享受自己親身製作,也順道感受這裡的人情滋味,還能將自己嘔心瀝血的成品帶回去享受,這種鄉下才有的體驗非常別具意義!也歡迎攜家大小一同來大城享受黃金傳奇般的吃喝玩樂!(攝影/劉立文)
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