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標題: 永康牛肉麵館 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-7-11 17:14:27 標題: 永康牛肉麵館

「永康牛肉麵館永遠是第一名」，這是很多牛肉麵老饕的心聲，也是許多牛肉麵迷的最愛。2008年他們獲得臺北牛肉麵節的10大人氣牛肉麵店殊榮，可證明老店的魅力歷久不衰。
永康牛肉麵館是道地的川味牛肉麵，他們燉越久越香的秘訣，在於使用本國黃牛腩和澳洲的牛腱子心，將大塊牛肉清蒸3小時後，切小塊放入紅燒燉煮3小時，清燉的湯頭也是同樣步驟，待完全入味，筋肉膠質溶化在湯裡，芳香四溢的好湯也終於完成。

精心製作的麵點有以牛骨高湯、辣豆瓣口味的紅燒牛肉麵、原味牛肉湯的清燉半筋半肉細粉、炸得酥脆的排骨麵，香噴噴的好麵，搭配上帶點辣味的粉蒸排骨、肥腸，鬆軟綿密的黃金地瓜，這些別的地方吃不到的獨家小菜，不但佔據著老饕的胃、口，也征服了他們的心。

臺北市大安區金山南路2段31巷17號
開放時間每日11:00-21:30
電話/傳真 02-2351-1051 02-2351-1051 02-2351-0109

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