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標題: 蛋酥白菜 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-7-12 17:15:21 標題: 蛋酥白菜

蛋酥白菜
【材　料】

雞蛋  1顆
白菜  400公克
蒜片  10公克
辣椒片  10公克
蔥段  10公克
【調味料】

鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
烏醋  1/2大匙
水  150㏄



【做　法】

1.白菜洗淨切片，備用。

2.蛋打散，以篩網過濾至熱油鍋中，炸酥再撈出瀝油。

3.另熱一鍋，放入2匙油，爆香蒜片、辣椒片，再放入作法1的白菜炒至微軟時，加入150㏄水煮約5分鐘，再加入所有調味料煮勻，最後放入蛋酥即可。

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