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標題: 黃瓜燴魚丸 [列印本頁]

作者: miss1204 時間: 2012-7-12 17:23:44 標題: 黃瓜燴魚丸

黃瓜燴魚丸
【材　料】

大黃瓜  600公克
魚丸  150公克
薑片  10公克
辣椒片  10公克
【調味料】

A.鹽  1/2小匙
糖  1/4小匙
胡椒粉  少許
米酒  1小匙
B.太白粉水  適量



【做　法】

1.大黃瓜去頭尾去皮、洗淨去籽切小塊，備用。

2.魚丸洗淨切片，放入滾水中煮約5分鐘後撈起，備用。

3.熱鍋，加入1大匙油，爆香薑片、辣椒片，再放入作法1的大黃瓜拌炒勻，接著加入作法2的魚丸及所有調味料A炒勻，起鍋前加入太白粉水勾芡拌勻煮滾即可。

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