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標題: 紅茄魚球 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-7-13 08:09:38 標題: 紅茄魚球

紅茄魚球
【材　料】

魚漿  200公克
蕃茄丁  50公克
蒜末  1/4小匙
洋蔥末  1/2小匙
黑橄欖  1小匙
燙熟的綠花椰菜  50公克
【調味料】

米酒  1大匙
鹽  1/4小匙
胡椒粉  1/4小匙



【做　法】

1.取容器，將魚漿和蕃茄丁、調味料混合拌勻後，擠出丸子狀後，放入滾水中煮熟成形，撈起備用。

2.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜末、洋蔥末和作法1的魚球和黑橄欖、燙熟的綠花椰菜略翻炒均勻即可盛盤。

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