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標題: 蓮子杏仁露 [列印本頁]

作者: kevin5789 時間: 2012-7-14 18:50:56 標題: 蓮子杏仁露

蓮子杏仁露

材料：白色杏仁片約40克、蓮子12粒、玉米粉1小匙。

調味料：水240 c.c.、糖1/2小匙。

作法：蓮子入蒸具，蒸約1個小時至熟備用。取一缽，加入杏仁片，邊加水邊磨，使杏仁片完全磨碎，成稠狀。取一細篩，將稠狀杏仁的渣過濾掉備用。取一鍋，加入加工後的杏仁及剩下的水煮至滾後，再加入玉米粉勾芡，使其呈糊狀，再放糖調味、加上蓮子即可。

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