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標題: 油菜炒羊肉 [列印本頁]

作者: Cardea芯 時間: 2012-7-16 11:44:56 標題: 油菜炒羊肉

【材　料】
羊肉片 150公克
油菜 250公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
辣椒末 10公克

【調味料】
醬油 1小匙
米酒 1大匙
糖少許
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.油菜洗淨、切段，備用。
2.熱鍋，加入1大匙油，爆香薑末，再放入羊肉片炒至變色，接著加入醬油、米酒炒均勻後，盛出備用。
3.同作法2的鍋子，加入1大匙油，爆香蒜末、辣椒末，放入作法1的油菜炒1分鐘，再加入糖、鹽及作法2的羊肉片，快速炒勻即可。

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