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標題: 沙茶羊肉炒麵 [列印本頁]

作者: Cardea芯 時間: 2012-7-16 11:46:44 標題: 沙茶羊肉炒麵

【材　料】
油麵 150公克
羊肉片 50公克
洋蔥 20公克
紅蘿蔔 10公克
空心菜 30公克
油蔥酥 10公克

【調味料】
沙茶醬 1大匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
米酒 1大匙
白胡椒粉 1/2小匙
水 400㏄

【醃　料】
香油 1/2小匙
醬油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
太白粉 1小匙

【做　法】
1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

作者: shiuan0426 時間: 2012-7-16 11:55:51

可以加點九層塔!!!
另有一番風味!!

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