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標題: 羊肉炒飯 [列印本頁]

作者: Cardea芯 時間: 2012-7-16 11:48:21 標題: 羊肉炒飯

【材　料】
白飯 1碗
雞蛋 2顆
羊肉 30公克
洋蔥末 20公克
芹菜末 20公克
辣椒片 1支

【調味料】
醬油 1大匙
白胡椒粉少許
米酒 1小匙

【醃　料】
香油 1/2小匙
米酒 1/2小匙
醬油 1/2小匙
太白粉 1小匙

【做　法】
1.羊肉片切小片，放入混合拌勻的醃料中醃約5分鐘備用。
2.雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
3.取鍋，加入少許油燒熱，倒入作法2的蛋液炒勻至水份收乾。
4.續加入作法1的羊肉片炒熟，再放入白飯、洋蔥末、芹菜末、辣椒片和調味料拌炒均勻至入味即可。

作者: shiuan0426 時間: 2012-7-16 11:54:44

最怕的就是羊肉炒老了
這個是關鍵!!!

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