SOGO論壇

標題: 用太白粉洗葡萄 [列印本頁]

作者: hick168 時間: 2012-7-16 22:02:23 標題: 用太白粉洗葡萄

怎麼洗最難洗水果類╱葡萄

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。

洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。

●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）、模特兒╱郭瑜珊（Amy）、場地提供╱華泰王子飯店

最難洗水果類》葡萄
最佳武器：清水、太白粉

一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！

1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。

2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。

3.先稍稍抓洗（不加水）。

4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。

★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

網友常識分享-我有試過真的有效哦-希望有緣的人一起分享.

作者: 阿鬼辣 時間: 2012-7-16 22:10:36

其實可以用小蘇打洗拉

....因為農藥"大"都是酸性的而小蘇打是鹼性的所以可以把農藥帶走唷

作者: 肥包 時間: 2012-7-17 14:30:42

我都直接沖水沖一沖就直接吃了耶 = =
洗太白粉只是單純把果粉洗掉？？？
還是這樣洗比較乾淨比較不會有農藥殘留的問題？

作者: sh96586 時間: 2012-7-17 18:02:18

原來如此!
謝謝分享下次買葡萄來試試看!!

作者: pi988971 時間: 2012-7-18 23:15:34

阿鬼辣發表於 2012-7-16 22:10
其實可以用小蘇打洗拉....因為農藥"大"都是酸性的而小蘇打是鹼性的所以可以把農藥帶走唷 ...

感謝大大的分享,下次吃葡萄時,再試試看!!

作者: dd77117711 時間: 2012-7-28 16:02:06

原來也可以用這洗哦,之前都用小蘇打洗說

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)