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標題: 【新北市】台北三峽品嚐媽媽好手藝　泰式甜酸辣雞 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-7-19 00:06:56 標題: 【新北市】台北三峽品嚐媽媽好手藝　泰式甜酸辣雞

台北三峽品嚐媽媽好手藝　泰式甜酸辣雞球

　　媽媽廚房是由三位喜愛美食的媽媽，在新北市三峽區台北大學附近為外出求學的莘莘學子打造一個用餐的空間，每到用餐時間總會湧進一群學生，上班族的朋友們只能等到學生們放寒暑假時才能嚐到媽媽們手藝。

　　店裡的泰式甜酸辣雞球飯，是用去骨的雞腿肉切丁加少許的鹽醃製，再用高溫油炸，搭配用天然香料自製特調的泰式甜酸辣醬，和炸好的雞球拌炒煨乾湯汁使其入味，聞起來的酸味刺激了你的味蕾，嚐起來則帶甜味及雞肉的鮮嫩口感。

　　還有蔬菜雞丁燴飯是由花椰菜、白菜、豆子搭配各式菇類及雞腿肉再用雞高湯調味而成，味道清甜，另外蔥爆牛肉、宮保雞丁、椒麻雞、蒜燒魚等等都是店裡的招牌菜色喔！

　　工作一天忙碌之餘，不妨輕鬆一下換換口味，到田媽媽食坊來嚐嚐媽媽們的好手藝。（攝影／孫碧伶）

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