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標題: 【台中市】品心港式飲茶堅持現做現蒸最對味 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2012-7-19 00:15:16 標題: 【台中市】品心港式飲茶堅持現做現蒸最對味

品心港式飲茶堅持現做現蒸最對味

　　60至70年代開始亞洲四小龍屬韓國、新加坡、臺灣以及香港，近年來香港港式飲茶也是華人中數一數二美食。當然在當地文化、人文、飲食這些似乎我們對港式越來越熟悉與喜好已經是不可分離！

　　位於台中市大里區國光路與德芳南路口『品心港式飲茶』餐廳，聘請香港知名主廚福哥來插刀，從17歲學中式廚房的他；曾經是台北環亞大飯店主廚，重聘請到台中，主廚福哥把他最拿手中廚、點心、燒臘等手藝都搬到店裡來，讓中部消費者不用跑到飯店，也可以享用平價且一流美味港式餐飲。

　　品心港式餐廳主廚福哥的經驗訴說真正道地港式早茶（飲茶）點心以現包現蒸，完全不用冷凍食物；加上食物新鮮度夠，放在顯目推車下，透由服務人員介紹，能品嚐道地美食。主廚手藝讓消費者耳聞最愛是品心小籠包，主要皮薄內餡多則用鮮豬肉及配料，口感鮮美多汁；近一、二年在夯的一道點心酥皮焗叉燒包，這道點心做工繁瑣在加上外皮焗烤後內餡香氣十足，吃起來甘脆爽口；每天產量有限售完為止，來晚還真是吃不到呢；還有蠔油蒸鳳爪、鼓汁蒸排骨、蟹黃燒賣等都是道地港式點心，皆深受好評。

　　在港式飲茶類也是值得讚賞，除了香港凍檸茶採用香港茶葉香及現擠酸酸檸檬汁，配上檸檬片這樣混合卻可輕輕鬆鬆吃上一頓。而餐廳內部寬敞明亮，有日式包廂及10人大型餐桌；目前可容納180人的場地，也是中部有這樣高貴而不貴的港式餐廳，喜歡港仔的您來這體驗香港的新生活吧。（攝影／林泰亦）

更多大里人文美食資訊：http://412.tw.tranews.com/

作者: ssam7706 時間: 2012-8-7 23:16:04

該店
有部份商品均是由中央廚房速食包裝蒸給你吃還不知是否是委外制造並非現場自制造
小弟在廣東住了13年去該店前後吃了3次越吃越搖頭...

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