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標題: 小魏川菜 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-7-19 22:38:42 標題: 小魏川菜

小魏川菜在當年臺灣川菜風行極盛那個時期，就已經是一等一的金字招牌，許多名人像是張大千、趙耀東等，都是座上佳賓，這家至今已有40多年歷史的老字號，是許多老一輩饕客，或是懂門道的年輕人，經常來這裡回味的餐廳。
位於公園路旁一棟樓的3樓，從小小的電梯上去，並不豪華，但是當電梯門一打開，就像是進入時光隧道，內部陳設全是一種復古的感覺，就連服務生都是已經工作數十年的老員工，讓人倍感親切。

這裡的菜色也是多年不變的好口味，料理實在，不管是辣度及鹹度，都是恰到好處，問老闆如何能有這樣的美味？老闆只是說：「鹽巴要放正點，不鹹不淡，東西自然就好吃；不管再怎樣的菜，鹽巴放得剛好，味道自然就好。」實在、堅持，所以可以多年屹立不搖。這裡推薦菜色像是乾扁四季豆、五更腸旺及荷葉排骨等，都是相當道地的四川料理。

臺北市中正區公園路13號3F
開放時間每日11:30~14:00、17:30~21:00, 公休日：春節初一一日
電話/傳真 02-2371-8427 02-2371-8427

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