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標題: 金沙蝦球 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-7-21 11:57:10 標題: 金沙蝦球

食材
鮮蝦 100元鹹蛋(去大部分蛋白) 5顆蔥花 4株地瓜粉試量香油少許白胡椒粉少許雞蛋液 1顆

作法
1:先將蝦子去殼開背,再用少許香油及白胡椒粉稍微醃漬一會兒後,將蛋液打入

2:再把每隻蝦子裹上地瓜粉.放入熱油鍋中炸至金黃.撈起瀝油

3:再取一大匙油,將鹹蛋黃煸到冒泡泡.蔥花放入鍋中拌炒

4:最後將瀝乾油的蝦子下鍋翻炒幾下即可撈起

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