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標題: 宮保皮蛋 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-7-23 22:01:00 標題: 宮保皮蛋

宮保皮蛋
【材　料】

皮蛋  3顆
乾辣椒  15公克
蒜仁  6個
【調味料】

醬油  1/2大匙
鹽  少許
糖  1/4小匙
地瓜粉  少許
水  50㏄



【做　法】

1.皮蛋放入滾水中煮5分鐘後，撈起去殼、切塊。

2.作法1的皮蛋塊先沾上少許地瓜粉後，放入160℃的熱油鍋中炸至上色。

3.熱鍋，放入少許油，爆香蒜仁、乾辣椒片，再放入作法2的皮蛋塊及調味料炒勻即可。

附件: [宮保皮蛋] yqn44-043.jpg (2012-7-23 22:00:31, 53.71 KB) / 下載次數 4
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