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標題: 糖醋雞塊 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-7-24 11:50:26 標題: 糖醋雞塊

食材
雞胸肉一個彩椒(紅.黃) 各半顆青椒半顆番茄醬七分碗烏醋一大匙糖一大匙

(醃料)白胡椒粉少許

(醃料)米酒少許 (醃料)鹽一小匙 (醃料)蛋白一個 (醃料)蒜末一大匙 (醃料)香油少許番薯粉少許

作法
1:將雞胸肉切成大小適中的塊狀.以醃料醃1~2天

2:醃好之雞塊沾番薯粉靜置一下

3:以中小火將油燒熱放入雞塊炸成金黃色撈起.此時雞塊可當鹽酥雞食用.利用餘油將椒類過油一下備用

4:將餘油倒出.接著將番茄醬.糖.烏醋混合後倒入鍋中以小火煮至起泡泡將雞塊倒入拌炒炒至汁快收乾再將椒類倒入拌炒一下即可

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