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標題: 豬血湯 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-7-24 18:41:51 標題: 豬血湯

豬血湯
【材　料】

豬血湯  600公克
韭菜  40公克
酸菜  50公克
高湯  700ＣＣ
油蔥酥  適量
沙茶醬  少許
【調味料】

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
冰糖  少許
白胡椒粉  少許



【做　法】

1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。

2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。

3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。

4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。

附件: [豬血湯 ] yqn41-044a.jpg (2012-7-24 18:41:34, 30.38 KB) / 下載次數 4
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