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標題: 泡麵到底是泡的好吃？還是煮的好吃？ [列印本頁]

作者: 49太歲 時間: 2012-7-24 22:20:38 標題: 泡麵到底是泡的好吃？還是煮的好吃？

除了小嬰兒應該大家或多或少都有吃過｢泡麵｣

口味眾多有袋裝有碗裝有盒裝有杯裝

有人喜歡加點青菜或加顆蛋

也有新式的吃法是用｢炒｣的

不管是正餐還是當點心｢泡麵｣是很多人生活必備品之一

話說…

今天因為下雨懶得出去

在公司和同事們決定吃｢泡麵｣解決一餐

待泡麵沖泡好大家開動之際

突然A同事說…｢唉！泡麵還是要煮的才好吃…｣

B同事跟著附和說…｢對呀！｣

聽聞兩位同事說完

我和他們看法不同說道…｢不會啊，我倒是很喜歡用泡的，用煮的反而不好吃！｣

這時C同事也說…｢嗯，我也是喜歡泡麵用泡的。｣

此時副主任、會計小姐和其他的同事也都加入討論

大家你一言我一句

就為了在簡單不過的｢泡麵｣

到底是泡的好吃？還是煮的好吃？

最後結果出爐了…5比4

選煮的竟然有5位用泡的只有4位

說實在的我很不服氣

泡麵泡麵故名思義當然是用泡的啊

如果用煮的就乾脆叫｢煮麵｣就好何必叫｢泡麵｣呢？

用泡的好吃還是用煮的好吃？

這個問題實在無聊

看您喜歡就好～

可是我對5:4的比數就是有點不舒服

所以才想問問大家

到底是支持｢泡麵｣用泡的還是用煮的…

PS.問了這麼無聊的問題，大家別打我嘿～

附件: 泡麵.jpg (2012-7-24 21:55:28, 205.84 KB) / 下載次數 54
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作者: kch9733 時間: 2012-7-24 22:36:24

3. 其他（請舉例）
泡的跟煮的都嘗試過了,要看麵條或麵塊的區分不同
舉例像我們一般的泡麵比較適合用泡水三分鐘那種
要煮的當然是可以,最好是用二包麵塊快速煮開(太軟會不好吃)
但是我個人喜歡用麵條去煮麵會比較好吃,味道就差很多了

作者: Cardea芯 時間: 2012-7-24 23:05:50

有一些適合煮有一些適合用泡的但是我比較懶我都用微波爐 ~

在打顆蛋下去微波 ^^

作者: 小尹~ 時間: 2012-7-24 23:31:56

用泡的和用煮的口感不一樣，想吃飽點就用煮的然後加顆蛋
怎麼吃還是喜歡用煮的~

作者: cutesex8980 時間: 2012-7-25 00:39:17

泡麵用煮的最好吃，因為可以煮得很爛
泡麵都要泡好久～
加菜跟蛋，整個就是好吃到不行呀

我媽也會把不是乾麵的泡麵拿來作成乾麵～也是超好吃的

作者: hollo520 時間: 2012-7-25 01:13:30

一般我大都用煮的在加些火鍋料跟青菜及雞蛋...

在香港有吃過泡麵+肉絲跟蔥炒的泡麵也蠻好吃的...
香港好像是稱呼公仔面炒肉絲...

作者: 來去趕羚羊 時間: 2012-7-25 06:43:52

當然是用煮的好吃阿.還可以加一些料一起下去煮.時間也不會比泡的來的長.可以試試看

作者: timangel11 時間: 2012-7-25 13:24:16

我選「炒」的。

雖然我大多都用「泡」的。
原因如下；
1.省時
2.省電
3.省燃料
4.麵的口感比較好控制
5.不用洗太多餐具
以上；就是我常用「泡」的原因，
但不代表我覺得比「炒」的好吃。

用「煮」的也許省時（雖然我並不認為），
但相對花費的燃料就得更多，
吃泡麵不就是貪圖它省錢、省時、省力、省水、省垃圾量嗎？
個人認為；大家比較喜歡吃「豪華」版的「泡」麵，
是因為這樣比較吃的飽。

會喜歡吃「煮」泡麵的原因；其實是因為它的加料、味道、外觀都比較「蓬派」，
想當然爾；大家就選「煮」的較多，
但是不是最好吃的！？
我想見仁見智。
也許有人還沒嚐過「炒」泡麵的魅力。

「炒」泡麵是我的美味首選原因如下；
1.味好料多
2.麵Ｑ彈牙
3.好吃到爆

用「炒」的內容一點都不輸「煮」的，
因為你想加什麼就加什麼，
不能「煮」（例如口感是酥、脆之類的）的你也能加，
香味絕對不是用「煮」的能比拼，
對於喜歡吃味香麵Ｑ的我，
是無法把票投給其他烹調項目的。

缺點嘛，
就是比「煮」費時、費工，
且對於喜歡口感軟爛、無湯不歡的人來說，
「炒」麵也許不是那麼有吸引力。

不管如何；還是「炒」麵最好吃啦~。

作者: atainleo 時間: 2012-7-25 14:13:15

其他（請舉例）
泡麵不好吃
以前是貪方便跟便宜才吃
現在泡麵變好貴
所以不再吃那種東西

作者: arno886 時間: 2012-7-25 15:00:33

我喜歡煮的
因為
我會多放肉片, 青菜, 雞蛋~~

作者: scotchtao 時間: 2012-7-25 15:04:09

吃泡麵都是用煮的

可能是我吃東西挑吧  喜歡吃豪華版的

加點青菜打顆蛋  再放點絞肉再加點蔥根香菜

不過我一定等麵熟了先撈到碗裡然後再看冰箱的東西隨意發揮

也吃過泡的  就是覺得缺點味道

至於炒的  我也很喜歡  不過  我沒平底鍋  所以很少弄

作者: jerryhsu 時間: 2012-7-25 15:13:17

我還是喜歡用煮的因為泡的麵常有外面熟但裡面卻硬硬的。再者，用煮的您可以依個人喜好添加配菜豐富許多。

作者: angel5911 時間: 2012-7-25 19:38:02

我選泡的

他本來的用意就是快速達到可食用的效果

作者: dobby_owl 時間: 2012-7-25 23:37:31

泡麵原本的用意就是
快速方便的吃
但隨著嘴越來越挑
就覺得用煮的比較好
因為不用另做調味
只要把所附的調味包丟下去
加些料豐富泡麵不就更美味了

作者: 爆炎 時間: 2012-7-25 23:49:21

我個人是偏好用泡的
口感也會比用煮的好
至少我是這樣認為
其實"炒"泡麵也很難讓我取捨
因為前幾天去了逢甲夜市吃炒泡麵
就覺得好好吃~

作者: po2437po 時間: 2012-7-26 00:15:13

泡麵當然用泡的才好吃

作者: 神采飛揚 時間: 2012-7-26 05:29:49

支持用煮的，煮一次先把水倒掉(可去掉防腐劑)，再放料加熱水，如能再加入一些菜更健康.

作者: 嘉奇 時間: 2012-7-26 08:15:51

泡麵用煮的最好吃，因為可以煮得很爛

作者: landscope 時間: 2012-7-26 13:28:15

我覺得用煮得滿好吃的。
加肉片、蛋和幾片青菜
那口味超棒的~~

作者: willy1 時間: 2012-7-26 14:13:36

餓了管你是煮的還是泡的，就算是乾的也照吃

作者: prettia 時間: 2012-7-26 14:21:28

泡麵...煮的好吃還是泡的好吃..對我來說都不是重點...主要是主角..麵條好吃...不管泡的還是煮的都一樣好吃~

作者: 0967332478 時間: 2012-7-26 14:24:56

個人是比較喜歡用煮的啦..

或許家裡有些新鮮蔬菜等等之類的

加進去會更好吃

也不用那邊蓋著等-////-

雖然開水煮開也要等..不過感覺總是不一樣

作者: Dino 時間: 2012-7-26 14:45:35

本帖最後由 Dino 於 2012-7-26 14:47 編輯

日本人發明了泡麵,香港人卻把泡麵的吃法發揚光大.
泡麵是台灣人稱呼方式.所以不見得叫泡麵就非得要用泡的才好吃.
個人倒覺得大陸稱之為"方便麵"的稱呼反而比較來得貼切.
至於是泡是煮就是春蘭秋菊各有所好.
只是一般人吃泡麵通常都是圖個方便,所以多半是用沖泡的.
這種方式以外宿學生及單身外宿上班族為最大族群.
個人倒滿喜歡吃泡麵,因為口味實在太多樣,
簡單弄一弄也能用小小的時間和金錢就換來不比外頭麵館來得差的一餐.
毎人不喜歡吃太乾或是沒泡到軟透的麵,所以大都是用煮的.
用泡的話要泡到麵條軟透起碼得泡上十來分,那時湯汁都被麵吸乾了.
油炸麵,建議不論是用泡或用煮最好都先用開水稍微浸泡個一二十秒把水倒乾再重新泡或煮.
至於煮泡麵,香港人的豐富方法會讓人嘆為觀止,網路上也能找到數百甚至近千種不同的花樣.
有一回在電視上看到歐弟自己說用科學麵煮廣東粥的方法,自己在家試一下,發現還滿不錯的.
香港人煮泡麵花樣之多應該源自於香港人對煲湯的熱愛程度.所以才會弄出各種五花八門的花樣.
在家自己煮泡麵,自由度100%,完全可以依照個人天馬行空的想法去弄.
所以每當一個人在家又不想出門找食物時,總會煮一煮個人瞎搞出來的亂式泡麵.這也是一種生活小樂趣.

作者: freewillma 時間: 2012-7-26 16:54:12

用泡跟用煮的就差在水溫不一樣吧我想
我個人也喜歡用煮的但就要注意時間不然太軟就不好吃了
用泡的話熱水已經不再沸騰狀態了所以麵條需要久一點的時間才會軟
煮的和泡的味道也不一樣還是視情況吧
煮的可以多點花樣加點青菜之類的
但出門在外的話也只能用泡的囉

作者: coco36 時間: 2012-7-26 18:21:14

個人覺得用煮的比較好吃，
水不要加太多，
煮成乾麵更好吃。

作者: j12216 時間: 2012-7-26 18:44:32

用泡的方便~
用煮的好吃!

作者: 咖啡香 時間: 2012-7-26 18:44:39

有點難以選擇... ... 煮的跟炒的我都好愛喔ˊˇˋ

其實，如果是颱風天的話，用泡的比較方便；但是要說到好吃的話，我喜歡煮的跟炒的 *0*

吃起來比較不會像泡的，不是太硬就是太軟 ... ... 而且配料太單調了，看起來就不美味!

我喜歡泡麵裡麵加了滿滿的蔬菜，再打上一顆蛋。這種組合真是完美阿~~~~~ ((大笑

可是自從泡麵變貴以後，還是吃外面的50元便當比較划算又美味豐富 0..0

作者: pin58889 時間: 2012-7-26 20:57:42

我選2 因為用煮的可以加青菜和雞蛋看起來就很好吃

作者: dg88868 時間: 2012-7-26 22:07:01

我選其他
其實泡麵本身製造工序就分為兩種，
如果是經過油炸或蒸的處理，麵條是熟的，只要用熱水沖泡就可以吃。
但沒有經油炸或蒸過，麵條本身沒熟，就要用煮的。
杯麵和碗麵只需泡熱水，如出前一丁則一定要煮，否則麵條是不會透的。

作者: choue 時間: 2012-7-27 02:42:50

我最喜歡用泡的>//<上面選錯 :PP
而且要硬硬的才好吃~~

作者: citycity 時間: 2012-7-27 11:51:20

要看泡麵的性質如果是要加但蔬菜當然是用煮的啊
但如果是乾麵或是一般的就用泡的就好啦

作者: 小肥鳥 時間: 2012-7-27 13:08:00

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作者: 摸非仙 時間: 2012-7-27 20:36:26

本仙認為別人泡的，煮的比較香，比較好吃

所以常常是別人吃泡麵帶動我也想吃泡麵的念頭

作者: 峰哥哥 時間: 2012-7-27 22:40:59

我喜歡用煮的
還可以加蛋加菜
而且可以煮爛一點
比較好吃

作者: 戰國無雙 時間: 2012-7-28 02:51:36

我覺得用煮的要加些料比較好吃，例如青菜、蛋...等。
如果都不加的話我選泡的好吃。
因為我不喜歡把麵弄的太爛…

作者: robin0803 時間: 2012-7-28 07:27:00

如果要方便的話就用泡的但是如果要菜色豐富一點就用煮的阿
可以加一堆東西進去
但我覺得都很美味唷

作者: Dream夢 時間: 2012-7-29 07:48:30

見仁見智吧...
泡麵是為了方便所以才用泡的
如果想加蛋或青菜才用煮的吧XDD
蛋和青菜用泡的泡不熟

作者: qaz3313 時間: 2012-7-29 15:06:18

不方便煮時泡的較方便
當然煮是最好
想加什麼就加什麼

作者: loki74105 時間: 2012-7-30 03:25:16

我也是覺得用泡的比較好吃用煮的味道跟口感就怪怪的

泡的感覺比較濃郁麵也不會太軟沒口感

作者: wedsawert 時間: 2012-7-30 03:34:22

我都泡的吃膩
在換煮的
..
一直輪流- -
感覺煮的好吃多

作者: caws0603 時間: 2012-7-30 13:51:12

煮的比較好吃.我個人認為啦
因為可以加點東西比較方便

作者: 滾乃滾企 時間: 2012-7-30 15:23:50

煮的比較多元化阿

個人喜歡湯很少接近乾麵

一定要加蛋加點青菜這樣就粉美味囉

用泡的就沒這麼多元化囉

作者: q7781935 時間: 2012-8-1 01:34:01

我喜歡吃泡的，泡的，有一點原廠的味道(這樣形容有一點奇怪)，啊，反正各人有各人的喜好，，高興就好

作者: 0323 時間: 2012-8-1 01:34:31

用煮的可以在加料泡的就只能+熟食我覺得+些青菜比較均衡

作者: ponhu543 時間: 2012-8-2 00:30:38

當然是煮的可以加一堆有的煤的

作者: 酆銓 時間: 2012-8-2 13:14:18

泡麵很好吃不管用泡用煮還是用炒的都一樣好吃只是能加的料不一樣主跟炒可以加青菜蛋肉罐頭泡的就要快熟的東西

作者: woodykill 時間: 2012-8-3 11:13:15

泡是最快方法吧?

作者: a5888546 時間: 2012-8-3 15:03:38

我覺得都一樣拉包裝的只能用煮的ㄚ碗麵就用泡的肚子餓管它好不好吃

作者: 仃仃 時間: 2012-8-3 23:08:14

如果把粉包和蔬菜包拿下去煮
再打顆蛋+菜
等水滾了把水關了才把麵丟下去
這樣算是泡的還是煮的0.0??
因為本人技術很差
但又怕麵燗燗的所以都用這種方式

作者: superman38 時間: 2012-8-5 20:24:50

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作者: kinhwa 時間: 2012-8-5 21:58:36

有時間用煮的加顆蛋和青菜
沒時間用泡的呼嚕呼嚕就辦事去了

作者: ga19941121 時間: 2012-8-6 00:04:07

好餓...
看了大大的帖好餓...

我個人認為還是用炒的好吃

作者: LIN622 時間: 2012-8-8 01:34:36

我選 2. 用｢煮｣的好吃！
因為用煮的自己可以控制火喉味道也可加菜或加蛋
喜歡喝湯的也可嘗試多種變化
但~ 那是需要有時間去準備吃完還得洗餐具

作者: pig1681 時間: 2012-8-8 03:58:45

煮的+1

也許是因為小弟的腸胃不好

吃掉用泡的泡麵

那些脫水肉塊會使我澇賽...

所以除非緊急時，不然我打死也不吃用泡的泡麵

不然隔天又要去蹲廁所...

用煮的還可以加菜各位都知道

泡麵給的料都少的可憐

統X麵(阿Q除外)的肉塊我看大該根鼻屎差不多大

蔬菜也是有些還是拿紫菜來代替...

還是煮的比較好吃+澎拜

一包泡麵+一顆蛋+一些些高麗菜(蔬菜)=一頓好吃的宵夜

作者: az0157359 時間: 2012-8-10 23:30:48

泡麵還是愛吃泡了，煮的有時會太爛囉!
但現在吃泡麵好貴啊!!-.-

作者: 琳琳兒~ 時間: 2012-8-15 21:48:19

我最喜歡用煮的吃

用泡的真的沒什麼好吃的感覺耶

作者: a5748554 時間: 2012-8-15 23:39:04

我喜歡用泡的

各種煮出來的味道都不同

看心情吧

作者: 路邊的大便 時間: 2012-8-16 01:04:10

炒泡麵用炒的也蠻好吃的!

作者: laesei 時間: 2012-8-16 14:16:53

我覺得煮得比較好吃ㄟ～而且還可以多加些料下去煮～～

作者: a46416497213 時間: 2012-8-16 16:55:20

不管是甚麼煮法都很好吃

作者: 金龜子515 時間: 2012-8-16 19:53:24

泡麵個人覺得如果時間不趕,
煮的會比較可口,因為可循序
下麵後加上喜歡的青菜再下
調味料!

作者: lpy7788 時間: 2012-8-16 20:27:46

看想吃什麼口感阿..煮得稍微軟一點,.就可以加青菜..
為了方便,泡的也不錯吃喔..

作者: 望花 時間: 2012-8-16 20:29:37

少吃泡麵啊~~~我聞到泡麵味道就會有種想吐的感覺>"<

作者: eoeo 時間: 2012-8-17 13:01:27

方便麵是很方便又香好吃 .依心情的當下煮的泡的炒的各具風味但常吃傷肝腎.掉髮及代謝異常甚思阿.

作者: a00906 時間: 2012-8-17 18:40:21

我試過泡的泡麵裡面打一顆蛋再沖熱水
不過蛋會消失= =
用爐子燒水再泡跟熱水壺的
我覺得也差很多

作者: h58 時間: 2012-8-17 18:41:46

料和湯用煮的
等煮滾了再把麵放下去泡軟
這樣就有最佳口感囉~

作者: av81 時間: 2012-8-17 19:30:58

a00906 發表於 2012-8-17 18:40
我試過泡的泡麵裡面打一顆蛋再沖熱水
不過蛋會消失= =
用爐子燒水再泡跟熱水壺的

泡麵要煮開水滾了.才放下泡麵.然後關火.這樣才會好吃

作者: a00906 時間: 2012-8-17 19:33:49

av81 發表於 2012-8-17 19:30
泡麵要煮開水滾了.才放下泡麵.然後關火.這樣才會好吃

雞蛋一樣還是不見了= . .=

作者: av81 時間: 2012-8-17 19:37:56

a00906 發表於 2012-8-17 19:33
雞蛋一樣還是不見了= . .=

如果要雞蛋泡麵.那就是水滾後把打開蛋放進去.要水再次滾才下麵.加菜

作者: 大鱸魚 時間: 2012-8-18 22:46:01

泡麵當然是要用泡的.不然哪叫泡麵?

作者: 0401sogo 時間: 2012-8-18 23:12:57

個人比較喜歡用煮的,方法如下先將水煮開,放入麵塊跟調味料大火煮一下關小火,加入一點飯(別太多會把湯吸乾)大火煮開混合攪一下關小火,準備一顆蛋打下鍋趁小火蛋未凝固前迅速以筷子攪拌務必將蛋黃打散開(別事先把蛋打散混合在碗裡以免跟蛋花湯類似)打火讓湯滾開,此時夾雜蛋沫調味湯汁會浮滾在上面後熄火即可品嘗.如此做法三大火三小火麵會較爛些調味料會散發開飯粒會吸收湯汁充滿味道,吃麵又吃飯有飽足感.

作者: 0401sogo 時間: 2012-8-18 23:16:38

補充一下這個做法我認為以稍辣的牛肉湯麵及排骨雞湯麵較適合,各位參考一下各有所好

作者: 壞memory 時間: 2012-8-19 00:01:14

我喜歡用煮的，可以加其他的料下去，感覺很豐盛

作者: 周雨夜 時間: 2012-8-20 10:47:53

我喜歡用煮的比較軟
我喜歡咬東西
所以泡麵以時被我拿來當零嘴吃

作者: 哇就係哇 時間: 2012-8-20 12:39:13

用煮的再加個蛋
風味和用泡的差相多啊

作者: GG8 時間: 2012-8-20 21:30:49

統一肉燥麵用炒的挺好吃的XD~其他幾乎用泡的~音位不喜歡麵體爛爛的感覺

作者: roc62628 時間: 2012-8-21 15:40:33

只要是泡麵是煮或泡都好吃喔.......謝謝

作者: 干辛 時間: 2012-8-21 15:44:17

既然名稱為"泡麵"！當然是泡的好吃啦！
事實上每個人喜好不同，個人偏好用泡的！

作者: shin90196 時間: 2012-8-21 20:18:37

用煮的還可以加油添醋
加點青菜加顆蛋幫不營養的泡麵添點營養

作者: 仙草兵 時間: 2012-8-21 22:36:58

自己煮可以加很多料

泡的感覺味道重一點

個人喜歡重口味所以喜歡泡的Q_Q

作者: arod0123 時間: 2012-8-21 22:45:44

其實小時候我都會把泡麵當科學麵吃掉
然後在喝湯....................

作者: james0501 時間: 2012-8-22 00:44:46

我以前喜歡吃泡的...
因為這樣最方便...
但是現在我比較喜歡用煮的...
因為還可以加蛋或是一些配料進去一起煮...
感覺比較豐富...
缺點是吃完要洗碗~

作者: Chia_En 時間: 2012-8-22 06:13:07

餓了什麼都好吃

我選用煮的因為我平時比較喜歡吃多菜的.

作者: NBA999 時間: 2012-8-22 22:24:19

不方便煮的話就用泡的雖然是叫做泡麵但是能夠煮的話
用煮的是比較好吃

作者: tim5460 時間: 2012-8-22 23:49:34

還是用煮的比較好吃~
還可以加點菜之類的
不過現在泡麵都跟便當同價了~
好貴阿!!!

作者: 粉紅吉他 時間: 2012-8-23 11:06:04

泡麵加蛋就可以吃好寶喔
滿足

作者: pinky104 時間: 2012-8-24 23:50:08

個人覺得用煮的比較好吃
煮的可以放一些你喜歡吃的東西
加一些不一樣的東西

如果用泡的有些東西加進去不會熟 ...

作者: dolphinfor 時間: 2012-8-25 03:58:16

煮的加顆蛋無敵超好吃

作者: windows09 時間: 2012-8-25 06:56:04

乾吃也不錯吃~ x d

作者: 雪琪 時間: 2012-8-25 15:00:54

雪對於這回事並沒有特別的喜好，全看當時是自己一個人要吃還是家人要煮

反正泡麵的口味合雪就好了，至於怎麼料理雪都無所謂

作者: peterslc 時間: 2012-8-26 10:56:31

用泡的或煮的各有其口味,是見人見智的問題,但重點是應該加些青菜或蛋,以補充營養

作者: ck9605 時間: 2012-8-26 14:10:58

感覺煮的麵條比較不會爛
可以其實沒有差太多
可能煮的可以加比較多的料，所以好吃很多吧

作者: abc53490 時間: 2012-8-26 20:03:51

除了那些非得用"泡"的，或者非得用"煮"的，

我覺得用泡的是比較實際的作法，
用煮的是比較浪漫的作法。

作者: ABVWQQ1 時間: 2012-8-28 10:59:36

用微波爐方便加其他的東西比較容易熟

作者: BENZ951 時間: 2012-8-28 11:24:47

我覺得用煮的麵比較軟比較好吃況且口感比較好唷

在加顆蛋下去更棒

作者: maxwell0477 時間: 2012-8-28 15:32:25

當然是煮的比較好吃啊~
加點菜打顆蛋~
人間美味~
只是還是比較常用泡的吧~
畢竟用泡的方便阿~

作者: KATHY15 時間: 2012-8-31 23:47:25

煮的+1~
煮過的麵有些爛又不會太爛
超愛

作者: simon元 時間: 2012-9-2 02:13:19

個人感覺泡的跟煮的
各有千秋
但是重點來了
泡的比煮的不健康耶
雖然都是不好的飲食
但是有醫學報導說
泡麵的碗跟調理包都會影響身體健康
所以~總而言之~~
能吃別的健康飲食最好了

作者: ark123 時間: 2012-9-2 18:09:20

在外就用泡的
在家就用煮的
反正也要煮開水順便就把泡麵放進去

作者: twbilling 時間: 2012-9-4 22:11:18

我喜歡用煮的
因為還可以加上一些自己想吃的東西
像是蛋青菜火鍋料肉片也可以加進去
這樣一碗泡麵會變得很好吃也可以比較有營養

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