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標題: 蕃茄鱸魚湯 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-7-26 02:14:58 標題: 蕃茄鱸魚湯

食材
鱸魚 300克蕃茄 1顆蔥 2根豆腐 1盒薑 2-3片

「調味」酒 1大匙「調味」鹽適量

作法
1:蕃茄去蒂切塊、豆腐切塊、薑切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲。魚肉洗淨、切塊

2:準備一鍋水，水滾後，放入番茄塊、豆腐塊，加入蔥白段、鱸魚塊，淋入酒煮熟

3:撈去浮沫，加入鹽調味後放入薑絲、蔥綠即可

小撇步
味道鮮美且肉質富含蛋白質，魚肉煮熟即可，過熟肉質會老澀；也可加些高湯更甘甜

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