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標題: 湖南黑茶 [列印本頁]

作者: 塵弘客 時間: 2012-7-27 01:31:08 標題: 湖南黑茶

產於湖南安化、益陽等地。加工工藝分殺青、初揉、渥堆、複揉和乾燥五個工序。毛茶分四個級別，各級別品質主要反映在嫩度、條索鬆緊度和色澤油潤度上。嫩度由較嫩到粗老，條索由緊卷到粗鬆，色澤由黑潤到黃褐。光澤度由潤到枯。高檔茶的品質特點是外形緊卷、圓直，色澤黑潤，湯色橙黃，香氣純正，有松煙香，滋味醇和無粗澀味，湖南黑茶壓製成的緊壓茶有黑磚茶、花磚茶、茯磚茶和湘尖等。

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