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標題: 南瓜元宵——芝麻花生餡 [列印本頁]

作者: miss1204 時間: 2012-8-1 16:12:05 標題: 南瓜元宵——芝麻花生餡

麵團製作過程：南瓜元宵——芝麻花生餡

1、南瓜切片放入微波爐蒸籠中高火10分鐘蒸熟。
2、用勺子壓成南瓜泥待用。3、糯米麵粉加入南瓜泥和適量水。
3、合成南瓜麵團，不沾手即可。
元宵餡製作過程：
1、芝麻洗淨，炒鍋不加油炒熟（家裡沒黑芝麻了，所以我用的白芝麻，芝麻忘拍了）；花生炒熟或者微波爐高火幾分鐘轉熟。
2、芝麻和花生用擀麵杖擀碎（如果喜歡吃到花生的顆粒，就不要把花生弄得太碎哦）。
3、擀好的芝麻和花生碎。
4、將兩種碎加上白糖，拌勻備用。
5、再加入少量油拌勻。
6、下面開始包元宵了，將元宵面搓圓按扁，用手捏成碗狀，裝上餡料，搓圓即可。
7、中小火煮至元宵浮起即可。

附件: [南瓜元宵] 1297739756h5S6SWOa_s.jpg (2012-8-1 16:10:50, 11.59 KB) / 下載次數 12
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