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標題: 芹菜鱸魚片 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-4 01:07:33 標題: 芹菜鱸魚片

食材
鱸魚 1條芹菜 2支紅蘿蔔少許辣椒 1根蒜頭 3顆

魚肉醃料
醬油 1大匙香油 1小匙米酒 1小匙糖 1小匙太白粉少許蕃薯粉酌量

調味
蠔油 2大匙醬油 2大匙泰式甜辣醬 2大匙冰塘 1大匙水 4大匙

作法
1先準備好所有材料ˊ鱸魚片先以魚肉醃料...蕃薯粉除外ˊ醃漬入味備用

2將醃漬入味的魚片裹上蕃薯粉靜置2~3分中

3取一鍋子倒入適量的油ˊ燒至中高溫ˊ 將裹了蕃薯粉的魚片煎炸至兩面金黃ˊ盛盤備用

4用原鍋爆香蒜頭和紅蘿蔔

5接著加入芹菜略為拌炒然後再加入所有調味煮滾

6最後放入辣椒ˊ魚片ˊ快速翻炒收汁就完成

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作者: avromeo 時間: 2012-8-4 10:02:36

鱸魚 ??請問別種魚可以嗎??可以建議比較便宜的魚類嗎.thanks!!!

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