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標題: 醬燒豆鼓魚片 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-8 00:48:55 標題: 醬燒豆鼓魚片

食材
鮢魚過魚 1片豆鼓少許醬油少許油蔥酥少許蔥少許

作法
1將整片的鮢魚過魚先切成小片(以方便一口吃的大小最適當)

2放入電鍋蒸七分熟 (建議外鍋放半杯水最適當)

3起油鍋,放入油蔥酥爆香,加入豆鼓,醬油.再加入魚片,加入些許水 (建議水量已不淹過魚片為佳)

4等待水滾後,即可關火起鍋.起鍋上盤前,可灑上蔥花裝飾

小撇步
1.如喜歡湯汁多一點,加入水量可多一些!但水滾時間已不超過2分
鐘為佳
2.喜歡吃辣者,也可以加入辣椒提味

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