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標題: 炒菜鍋豪氣上桌經典苗寨干鍋雞 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-8-8 21:06:15 標題: 炒菜鍋豪氣上桌經典苗寨干鍋雞

[movie]http://www.youtube.com/v/s93lD6SAuIY?version[/movie]炒菜鍋豪氣上桌經典苗寨干鍋雞

台北這家專賣貴州菜的餐廳，老闆端出經典招牌菜「苗寨干鍋雞」，好料就放在炒菜鍋當中直接上桌，重現高原居民聚餐時的豪氣還有一道創意仙草粉，酸酸辣辣相當開胃。
現宰雞肉入鍋爆香快炒，毫不手軟加入大紅色辣椒末，上桌前再擺入厚切馬鈴薯片，老闆直接拎起炒菜鍋上桌，這麼豪氣的吃法，把高原民族的好客與熱情一併端上桌，這是貴州苗族慶典才吃得干鍋雞持續加熱干鍋雞，大鍋子內還會傳出逼逼波波的聲響而搭配迎賓大菜的是老闆的創意料理，軟Ｑ的仙草這回吃起來酸中帶辣，原來是加入了獨門醬汁以及自己做的酸泡菜，相當開胃店內還有這一道熟客才知道的隱藏版菜色「泡椒豬板筋」，限定選用里肌肉上方部位，加入青龍椒和泡椒，挑戰台灣食客對辣得忍受度老闆發揮創意料理貴州菜，再結合一點台灣在地口味，成為獨特的風味料理。

◎商店名稱：東方饌黔天下
◎商店電話：02-85092310
◎商店地址：台北市大直街46巷27號

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