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標題: 中藥清蒸臭豆腐獨特香氣老饕愛 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2012-8-8 21:12:17 標題: 中藥清蒸臭豆腐獨特香氣老饕愛

本帖最後由 a29615415 於 2012-8-8 21:13 編輯

[movie]http://www.youtube.com/v/PMBkqwa6ouY?version[/movie]中藥清蒸臭豆腐獨特香氣老饕愛
清蒸臭豆腐到處都有，今天要帶您來吃的這一間，老闆用獨家配製的中藥清蒸，裡頭還加了毛豆、香菇增添香氣，而且更特別的是，這邊的小菜會隨季節改變，像是俗稱海燕窩的珊瑚草，還有涼拌山苦瓜，都是消暑退火的盛品，一天可以賣上三百盤。
一打開蒸籠，竄出的陣陣白煙夾帶獨特香氣，軟Ｑ有彈性的清蒸臭豆腐，筷子一夾，湯汁猶如爆漿一般，讓人看了口水直流，難怪是店裡的招牌，就算過了用餐時間，客人還是絡繹不絕。
一試成主顧，這裡的清蒸臭豆腐，用的是老闆獨家研製的中藥當醬汁，再加入毛豆、香菇、薑絲增添鮮甜香氣，最高一天賣出四百份，但另一項不可輕忽的料理就是這一碗乾麵，老闆不用烏醋，創意改用紅醋，意外創造好口碑。
更值得一提的還有小菜，都是外頭少有，像是這一道涼拌珊瑚草，俗稱的海燕窩，具有豐富的膠原蛋白，養顏美容，更能消暑，看似配角的小菜，在這成了主角，最高可以賣上三百盤，老闆用最單純的味道，抓住客人的胃。

◎商店名稱：豆腐殿臭豆腐
◎商店電話：無
◎商店地址：新北市永和區中安街72號

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