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標題: 椰漿咖哩海鮮褒 [列印本頁]

作者: 蘋果QQ 時間: 2012-8-10 00:43:06 標題: 椰漿咖哩海鮮褒

食材
康寶鮮味炒手(鰹魚風味) 適量素食咖哩粉／椰漿粉適量南瓜６小塊紅蘿蔔１條白洋蔥／紫洋蔥各半顆甜荳１包金針菇半包杏鮑菇２支番茄１顆蟶ㄔㄥ子１０個鮮蝦６隻花枝１條冷凍草蝦６隻蛤蜊６顆七味粉（愛辣的盡量加吧）適量胡椒粉適量月桂葉數片

作法
1先將海鮮及蔬菜洗淨，南瓜切小塊，蕃茄切小塊，洋蔥切片，杏鮑菇切丁狀，綠花椰菜切段並先滾水川燙備用

2約一大匙油，將所有備料（海鮮除外）下鍋炒香，倒一點點水讓蔬菜甜味悶煮一下

3放入適量的【康寶鮮味炒手─鰹魚風味】調味均勻攪拌即可

4接著放入金針菇一起煮.準備咖哩粉與椰漿粉

5先酌量慢慢加入鍋中，稍微攪拌一下，試試味道夠不夠，斟酌加入多或少

6倒入椰漿粉，一樣慢慢攪拌，喜歡椰奶的人就可選擇多加一些.用湯匙攪拌均勻

7接著加入海鮮和月桂葉放入轉中小火煮

8待蝦子變紅時，把川燙過花椰菜也加入湯鍋裡一起煮.再適量加入胡椒粉及七味粉即可

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